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フードビズ最新号のお知らせ
 激変する外食ビジネスの明日をリードする
FoodBizの第46号が7月31日発売されました！
46号の主な内容
＜巻頭提言＞
「売り方」が変わると市場が変わり顧客の創造が生まれる
低価格でまだまだ行ける。とんかつ・天ぷらの専門チェーン
26ヵ月連続客数増！ 「5年後めどに店数倍増して300店に」―かつや
アークランドサービス 臼井 健一郎 社長
「キッチンの小型化で機動力をつけ2012年までに50店出す」―天丼てんや
テン コーポレーション 髙波 誠一郎 社長
＜直撃インタビュー＞
松屋フーズ 緑川源治社長
250円は既存店対策としての価格。戦争を仕掛けたわけではない
創業40周年を迎えたミスタードーナツ 3年後、チェーン売上高1500億円に向け始動！
＜注目チェーン＞ 焼肉酒家えびす フーズ・フォーラス
特集 “産地直結”が食マーケットを変える！
＜特別インタビュー＞ JA全農いばらき 鎌田定宗氏
事例研究 三連水車の里あさくら／ぶどうの樹／諏訪商店 房の駅／唐戸市場／育みの里 かんでかんで
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●鍛えられた十分な取材力、現場を見抜く観察力、網羅的な情報力、変化を先取りする予見力、この4つの強みを生かして、外食業に起こっている変化の本質を摘出し、その未来を明確に指し示す“主張のある専門誌”です。
●表層的なトレンドではなく、外食業に起こっていることの本質を知りたい人にこそ購読をおすすめします。
●直販のみ。本屋さんには売っていません。
●年間定期購読料は8000円（税・送料込み、隔月刊、年間6冊）です。
●単号購読料は1500円（税込み・送料別＝160円）です。
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