“外食業のカリスマ”横川竟氏が語る「必勝の鉄則」

すかいらーく、ジョナサン、藍屋、バーミヤンの４チェーンを上場させてきた“外食業のカリスマ”が登壇します

● 久しぶりに“外食業のカリスマ”横川竟氏の登場です。今年88歳ですが、現役バリバリです。「高倉町珈琲」を100店チェーンにすべく、全力を傾けています。
● 氏がすかいらーくを創業してから早55年。すかいらーく、ジョナサン、藍屋、バーミヤンの４チェーンを上場させてきました。この長いキャリアの中で培った成功の黄金律を余すところなく語ってもらいます。
● ご本人は「いや、失敗のほうが多いんだよ」とおっしゃっていますが、「これをやると必ず失敗する」という「鉄則」も、いっぱい語っていただきます。失敗から学ぶことのほうが多いのです。めったに聞けない講演になります。

第一部 ＜外食動向報告＞
13時～14時30分
『フードビズ』主幹　神山　泉

14時40分～16時50分
高倉町珈琲　横川 竟 会長