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Report No.014
“安心、健康”ブッフェが大ヒット
クリックで「安心、健康”ブッフェが大ヒット」を表示
福岡県岡垣町のグラノ24Kが
展開する、農業と外食を融合
させた新しい食ビジネスとは？
Food Biz Vol.5 P72に詳細記事
Report No.013
ロック・フィールドの最新動向
クリックで「ロック・フィールドの最新動向」を表示
地球健康家族の改善フォーマッ
トも完成。再スタートを切ったロ
ック・フィールドの最新動向。
Food Biz Vol.5 P23に詳細記事
Report No.012
オリジン東秀の新業態戦略
クリックで「オリジンの新フォーマットＺＥＮ」を表示
新フォーマットＺＥＮが絶好調！
「2008年首都圏に1000店」に向
け突き進むオリジン東秀。
Food Biz Vol.5 P18に詳細記事
Report No.011
グラッチェガーデンズ新たな挑戦
クリックで「グラッチェガーデンズ新たな挑戦」を表示
新規出店を中心に月間4店舗
のペースで拡大し続ける好調
グラッチェのさらなる挑戦とは？
Food Biz Vol.4 P52に詳細記事
















Report No.010
モスが進化！　キッチンモス
クリックで「モスが進化！　キッチンモス」を表示
ハンバーガーの他に食事性の
高いメニューを加えファストカジ
ュアル路線狙うモスの新業態。
Food Biz Vol.4 P37に詳細記事
Report No.009
てんやのとんかつ業態 おりべ
クリックで「てんやのとんかつ業態 おりべ」を表示
てんぷら専門店「てんや」を展
開しているテンコーポレーショ
ンが今度はとんかつに挑戦。
Food Biz Vol.4 P34に詳細記事
Report No.008
ふぐの大衆化図るとらふぐ亭
クリックで「ふぐの大衆化図るとらふぐ亭」を表示
4980円のコースを柱とした激安
の泳ぎとらふぐ専門店が、東京
や横浜で現在人気急上昇中。
Food Biz Vol.3 P47に詳細記事
Report No.007
成熟マーケットで手応え どん亭
クリックで「成熟マーケットで手応え どん亭」を表示
「ステーキのどん」を展開するど
んの和風業態がスタートから14
年目にして、多店化を加速。
Food Biz Vol.3 P44に詳細記事
















Report No.006
強い黒豚しゃぶのいちにいさん
クリックで「強い黒豚しゃぶのいちにいさん」を表示
主力業態「吹上庵」に次ぐ第二
の柱に成長したフェニックスの
「いちにいさん」の強さとは？
Food Biz Vol.3 P41に詳細記事
Report No.005
カレーうどんで大ブレーク古奈屋
クリックで「カレーうどんで大ブレーク古奈屋」を表示
7坪で月商1000万円を売り上げ
る超繁盛うどん専門店が、いよ
いよ本格的に多店化をスタート。
Food Biz Vol.2 P72に詳細記事
Report No.004
多店化進めるはなまるうどん
クリックで「多店化進めるはなまるうどん」を表示
「讃岐のセルフうどん」が東京
上陸。同時に、ＦＣ展開も本格
化して全国展開に乗り出した。
Food Biz Vol.2 P65に詳細記事
Report No.003
定食屋、チェーン化成功への道
クリックで「定食屋、チェーン化成功への道」を表示
“定食屋”のジャンルが熱くな
ってきている。多店化を進める
有力各社の現状をご報告する。
Food Biz Vol.2 P12に詳細記事














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