(株)モスフードサービス（本社東京、櫻田厚社長）は、2006年12月18日、次世代型ファストカジュアル店舗のディック・ブルーナモデル店として、中央区銀座８丁目にある銀座ナイン内に「モスバーガー銀座カフェ 銀座ナイン店」をオープンする。ディック・ブルーナモデル店舗とは、絵本作家でグラフィックデザイナーでもあるディック・ブルーナ氏のイラストレーションを採用した店舗のことで、今回の店舗は、2005年4月オープンの「モスバーガー国立店」、今年7月オープンの「モスバーガーオーシャンカフェ江ノ島店」に続く第3号店となる。これらディック・ブルーナモデル店舗は、同社が推進している「緑モス」への転換戦略の中で、「緑モス」を象徴するフラッグシップショップとして位置づけられている。
同店は銀座の繁華街や汐留のビジネスゾーンにも近い好立地で、ビジネスマンやOLなどを主要客層に想定。メニュー面ではハンバーガー類を絞り込み、江ノ島店で好評のご飯類やごちそうスープ、ごちそうサラダなどに加えて、飲み物ではバリエーションコーヒーを充実。スムージーやスイーツ類も加えるなど、より“カフェ色”を強めた店作りを行っている。
<店舗概要>
所在地：東京都中央区銀座8-7 銀座ナイン2号館１階
店舗面積：52坪／67席
営業時間：9：00〜23：00 年中無休