ニュース　NO.0104 [更新：2006.6.8]

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	モスバーガーがフードコート型の新型店舗を出店。メニュー限定でクイックサービス目指す

　(株)モスフードサービス（本社東京、櫻田厚社長）が、この5月26日の金曜日、東京板橋にある大型複合ショッピングモールの板橋サティ内のフードコートに新型店舗「モスバーガーファクトリー板橋サティ」をオープンさせた。

　この新型店舗は、SC内のフードコートを新立地として開拓するための新しいフォーマットとして開発された。SCの営業時簡に拘束されることもあり、時間当りの販売効率を重視し、次の3点で従来店舗との違いを打ち出している。

１、省スペース・少投資対応型であること。
２、商品提供時間を大幅に短縮するためにアイテムの限定化を進めたこと。
３、オープンキッチンでの手作り感の訴求と合わせ味へのこだわりを追求したこと。

　ちなみにメニューは、ハンバーガー類が12品（従来店20品）、サイドメニューが5品（従来店9～10品）、ドリンク・スープが27品（従来店59品）、デザートが4品（従来店6品）と限定され、ホットドッグ、ライスバーガー、匠味シリーズ、緑モス専用メニューなどは販売しない。

＜店舗概要＞
所在地：東京都板橋区徳丸2-6-1
店舗規模：9.9坪（32.7㎡）／52席（フードコート全体）
営業時間：午前9時～午後10時／定休日はサティの休日に準じる